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Gli Oli di Semi Fanno Male? Cosa Dice Davvero la Scienza

Gli oli di semi, ricchi di omega-6, sono spesso accusati di favorire l’infiammazione e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, studi recenti dimostrano che non esiste un legame diretto tra acido linoleico e infiammazione, e anzi, il suo consumo è associato a benefici per la salute. Il vero problema è l’eccesso di omega-6 rispetto agli omega-3, per cui è consigliabile bilanciare la dieta con più alimenti ricchi di omega-3 come pesce, semi di lino e noci, senza eliminare completamente gli oli di semi.