La medicina moderna sta vivendo una trasformazione: il cibo non è più solo un complemento, ma una vera e propria forma di cura. Sempre più medici e sistemi sanitari riconoscono il potere terapeutico della nutrizione, integrandola nella formazione clinica e nelle prescrizioni. Questo cambiamento, noto come “Food Is Medicine”, promette di rivoluzionare la salute pubblica, rendendo il cibo parte integrante della prevenzione e del trattamento delle malattie. Il futuro della medicina potrebbe iniziare a tavola.