Articoli #• dieta mediterranea • piramide alimentare USA • proteine e grassi • zuccheri raffinati • obesità e nutrizione • industria alimentare • linee guida nutrizionali

La piramide alimentare rovesciata: il modello USA sfida la tradizione mediterranea. Quando la scienza incontra l’industria, il piatto si ribalta. Ma a quale costo?

Il confronto tra la nuova piramide alimentare americana e la tradizione mediterranea rivela due visioni opposte della nutrizione: una orientata alla performance e alla sazietà, l’altra fondata su equilibrio, prevenzione e sostenibilità. Tra pressioni industriali e scelte culturali, il dibattito resta aperto.